Miód faceliowy

Facelia to roślina wysiewana głównie z myślą o pszczołach — kwitnie długo i obficie, a jej fioletowe kwiaty potrafią brzęczeć przez cały dzień. Miód z niej jest w Polsce znacznie mniej znany niż lipowy czy wielokwiatowy, choć ma bardzo wyrazisty charakter. Aby powstał czysty miód z facelii, ule wywozimy w okresie jej kwitnienia bezpośrednio na pola tej rośliny.

W słoiku jest bardzo jasny i najpłynniejszy ze wszystkich dostępnych miodów w naszym katalogu. Smakuje umiarkowanie słodko, z wyraźną kwaskowatą nutą i ziołowym tłem. Wykończenie ma czyste, bez ciężkości — to jeden z tych miodów, po których nie zostaje uczucie przesłodzenia.

Do czego pasuje. Faceliowy jest delikatny, ale nie mdły, więc dobrze wchodzi tam, gdzie liczy się lekkość:

• do herbaty i wody z cytryną,
• do jogurtu naturalnego i owsianki,
• do koktajli owocowych,
• dla dzieci, którym mocniejsze odmiany nie smakują.

Czym różni się od faceliowego z półki. Przede wszystkim tym, że w ogóle da się go kupić — w sklepach bywa rzadko, bo to odmiana o niewielkiej skali produkcji. Nasz pochodzi z uli nad Wartą i z jednego zbioru, więc jego jasna barwa i kwaskowatość to naturalne cechy, a nie efekt obróbki. Warto po niego sięgnąć, jeśli chcesz wyjść poza trzy najpopularniejsze odmiany z półki.